宏润厨房设备

　　随着城市及城市化的发展，餐饮废水量越来越大，其中油水对城市周围水體(tǐ)造成很(hěn)大的污染，环保部门也对此进行源头的规范及治理(lǐ)。而餐饮油水分(fēn)离器正好可(kě)以解决油水污染等问题，那么其优缺点是什么呢(ne)？我们一起来了解下吧。

　　餐饮油水分(fēn)离器有(yǒu)哪些优缺点

　　1、气浮装置的油水分(fēn)离器优点：除油效果好，可(kě)除去动物(wù)油和矿物(wù)油，通过药剂破乳后还可(kě)除去乳化油，并且在除油同时可(kě)降低水中SS、BOD5等污染物(wù)浓度。

　　缺点：

　　1)运行费用(yòng)高，需要消耗大量能(néng)源和药剂，且会造成二次污染，无法回收利用(yòng)；

　　2)设备价格比较贵，设备构造复杂，配套加压、投药等装置；

　　3)废弃油脂可(kě)资源化程度基本无，大量可(kě)回收的油脂形成不可(kě)利用(yòng)浮渣；还需二次处理(lǐ)，浮油和药剂凝结形成浮渣zui终还要掩埋或者焚烧处理(lǐ)。

　　2、负氧离子油水分(fēn)离器设备可(kě)用(yòng)于餐饮废水处理(lǐ)，将废弃油脂氧化成可(kě)溶的亲水物(wù)质，再排入下水道。

　　其主要特点是：

　　1)运行费用(yòng)高，由于電(diàn)解水或发生臭氧，产生臭氧设备耗電(diàn)量非常大；

　　2)除油效果一般，受污水成分(fēn)和化學(xué)反应速率的影响较大；

　　3、隔油池：大部分(fēn)酒店(diàn)都建了隔油池，但隔油池油水分(fēn)离效果差，水流稍微变化，浮在隔板中间的油脂与食物(wù)残渣就被冲入地沟，在厨房工作中，水流根本不可(kě)能(néng)保持稳定，所以“隔油池”就成了装饰和应付检查的产品。更烦恼的是，油水界面不稳定无法进行排油，必须安排人每天清挖，将油脂与残渣捞出来，否则将造成管道堵塞，使隔油池失去了原来油水分(fēn)离的初衷。