宏润厨房设备

　　随着社会的进步和发展，人们越来越重视自己的生活环境系统化这一观念。首先，在居室设计上，经过统一的设计，使各类生活用(yòng)具彼此密切联系，达成一种默契。风格统一的家具，墙壁地面的装饰、织物(wù)、灯具及整體(tǐ)色调等相互映衬 ，而且越来越多(duō)的人把目光投向了更加细微的地方，比如说，选择一套适合自己家居氛围的餐具，餐具的风格要和餐厅的设计相得益彰；更要衬托主人的身份、地位、职业、兴趣爱好、审美品位及生活习惯。一套形式美观且工艺考究的 餐具还可(kě)以调节人们进餐时的心情，增加欲。但是深圳不锈钢厨房设备工程提醒要注意的是，生活中各类厨具的功能(néng)、作用(yòng)不同，应科(kē)學(xué)地使用(yòng)。否则，不但无益反而会有(yǒu)害。 

　　一、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药中含有(yǒu)多(duō)种生物(wù)碱以及各类生物(wù)化學(xué)物(wù)质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多(duō)种化學(xué)反应，或使药物(wù)失效，甚至产生一定毒性(络合物(wù)较多(duō)时)。  

　　二、忌用(yòng)铝锅盛菜肴。铝锅属淘汰厨具。因其抗腐蚀性能(néng)力差，遇弱碱、弱酸、盐等物(wù)质会发生化學(xué)反应，生成特殊的化合物(wù)，故菜肴、酒、味精等不应装在铝制容器中过夜。还有(yǒu)鸡蛋也不宜在铝锅中搅拌，因為(wèi)蛋清遇到铝会变成灰  白色，蛋黄则变成绿色。剩饭、剩汤等也不应在铝制容器中过夜。

　　三、忌用(yòng)乌柏木(mù)或有(yǒu)异味的木(mù)料做菜板。乌柏木(mù)含有(yǒu)异味和有(yǒu)毒物(wù)质，用(yòng)它做菜板其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民(mín)间制作菜板的首选木(mù)料是白果木(mù)、皂角木(mù)、桦木(mù)和柳木(mù)等。 

　　四、 忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有(yǒu)单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有(yǒu)特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人體(tǐ)有(yǒu)害。  

　　五、忌用(yòng)各类花(huā)色瓷器盛佐料。佐料最好以玻璃器皿盛装。苯等致病、花(huā)色瓷器含铅、致癌物(wù)质。随着花(huā)色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品产生污染，对人體(tǐ)有(yǒu)害。  

　　六、忌用(yòng)油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化學(xué)物(wù)质，对健康有(yǒu)害，且遇热后有(yǒu)异味，影响食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，容易致病。