宏润厨房设备

　　學(xué)校厨房食堂學(xué)生用(yòng)餐人是非常多(duō)的，但是食堂厨房的排油烟管道的長(cháng)期使用(yòng)，会在表面沉积油垢，如果不及时进行清洗，是及容易引发火灾的；所以，切记要定时进行油烟管道清洗。那么學(xué)校厨房烟道有(yǒu)怎样的清洗方式？下面随八吉星一起来學(xué)习下吧。

　　學(xué)校厨房烟道怎么清洗

　　1、将需要清洗的厨房排风扇全部拆除，放于指定位置，并用(yòng)塑料加厚薄膜、胶带将风口封住，避免烧坏電(diàn)机。

　　2、在油烟管道下端安装变通式下水管道，直接将清洗管道的污水接入地下污水井，避免二次污染。

　　3、将油烟管道上端的顶盖拆除，便于直接作业。

　　4、将高压清洗机的进水管置于含有(yǒu)保型除油剂的大塑料桶内，出水口(水枪头)部分(fēn)改装為(wèi)旋转式喷头。為(wèi)避免喷头由于压力过大在管道内不稳定，将其下端悬挂重物(wù)保持平衡，然后放置在垂直油烟管道内后开动机器，这样除油溶液就可(kě)以喷洒在油烟管道内壁，自上而下，直到一楼。压力大小(xiǎo)可(kě)以根据清洗的需要进行调控。大约浸泡30分(fēn)钟左右，在化學(xué)力得作用(yòng)下，油垢自行脱落，反复冲刷多(duō)遍，再用(yòng)清水冲洗。因每条管道内部中间有(yǒu)隔断，故每条管道清洗需多(duō)遍。

　　5、清洗完成后将拆除得排风扇安装完毕，基本保持住厨房内无污染。

　　油烟管道長(cháng)期不清晰得危害

　　油烟管道由于在使用(yòng)过程中，备油烟所污染，导致管道堵塞，这样油烟中的一氧化碳等有(yǒu)害气體(tǐ)就会長(cháng)期滞留在厨房内，随空气侵入人體(tǐ)呼吸道，进而引起食欲减退、心精神不振等症状。与此同时，油烟管道成為(wèi)厨房极大的火灾隐患，一旦有(yǒu)火星窜入油烟管道，极易酿成火灾。